Stofftrennung in der Weihnachtsbäckerei
Aromastoffe, Farbstoffe und Backtriebmittel
Schulart:
Mittlere Schulformen
Klassenstufe:
9 / 10
Material für:
Referendariat / Unterricht
Schulfach:
Chemie
Anzahl Seiten:
26
Erscheinungsdatum:
04.12.2024
Bestell-Nr.:
R0300-241201
15,95 €
inkl. MwSt.
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Produktform:
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Beschreibung
Gerade in der Weihnachtszeit wird ganz Verschiedenes gebacken. Stollen, Lebkuchen und verzierte Plätzchen gehören neben Knusperhäuschen und Spekulatius zum typischen Weihnachtssortiment. Doch was hat Backen mit Chemie zu tun? Eine ganze Menge, denn die besonderen Zutaten und Gewürze bieten verschiedene Ansätze zur chemischen Betrachtung. Im Folgenden sind Sie eingeladen, einen chemischen Rundgang durch die Weihnachtsbäckerei zu machen.
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