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Zuckerersatzstoffe

Eine Notwendigkeit?

Gesamtschule / Gymnasium
Referendariat / Unterricht
10 / 11
Chemie
26
06.06.2023
R0457-230604
13,95 €
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Beschreibung

Immer deutlicher werden uns die gesundheitlichen Folgen von beständig zu hohem Zuckerkonsum bewusst. Viele Menschen versuchen der kalorienreichen süßen Verführung durch Zuckeraustauschstoffe und Süßstoffe, die ursprünglich als preisgünstige Alternative zu Zucker entwickelt wurden, zu entkommen. Doch ist das wirklich gesünder? In diesem Beitrag sollen der chemische Aufbau experimentell in Schülerversuchen und die gesundheitlichen Aspekte von Süßstoffen und Zuckeraustauschstoffen im Überblick über Infotexte erkundet werden.

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